嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要而研制的以谷類(lèi)（大米．面粉）為主的嬰兒食品，常見(jiàn)的有糕干粉、嬰寶、賜你力、賜你愛(ài)、亨氏米粉等。其主要成分均是谷類(lèi)，其中加有黃豆粉、蛋黃粉、蔗糖、植物油、維生素、礦物質(zhì)（食鹽、鈣、磷、鐵等），有一些米粉中還加入了乳類(lèi)。

　　在選用米粉時(shí)要仔細(xì)閱讀其成分表，看清都強(qiáng)化了什么，強(qiáng)化量是多少。如鐵，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每100克中含鐵為6—10毫克，包括嬰寶和賜你愛(ài)、蛋黃寶寶米粉等。也有特殊強(qiáng)化的，例如血寶和亨氏米粉，其中血寶為每1 00克含鐵20毫克，亨氏米粉中每100克含鐵40毫克等。如果寶寶本身就喝著強(qiáng)化鐵的奶粉，就不必再吃特殊強(qiáng)化鐵的米粉。如果是吃母乳或喝牛奶，可在滿(mǎn)4個(gè)月后選用特殊強(qiáng)化鐵的米粉，但不宜長(zhǎng)期食用，以防鐵過(guò)量。在寶寶4—12個(gè)月期間，父母可以將標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化米粉和特殊強(qiáng)化米粉搭配起來(lái)給寶寶吃，既避免了寶寶食欲下降和鐵過(guò)量，又可防止缺鐵。

　　嬰兒米粉較之奶粉便宜，但對(duì)缺乏母乳的小寶寶而言，嬰兒配方奶粉更適宜充當(dāng)“主食”，而嬰兒米粉更適宜作為添加輔食。

　　建議大家在選購(gòu)時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

　　1．盡量選擇規(guī)模大、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)的產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)比較科學(xué)、合理，對(duì)原材料的控制比較嚴(yán)，質(zhì)量有保證。

　　2．看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，外包裝必須標(biāo)明廠名，廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)淮、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等。缺少上述任何一項(xiàng)的產(chǎn)品，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　3．看營(yíng)養(yǎng)成分表中的標(biāo)注是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類(lèi)如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要標(biāo)明。嬰兒斷奶期補(bǔ)充食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，維生素A和維生素D的含量分別在1000~1500國(guó)際單位和200—400國(guó)際單位之間。如果作為主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的維生素A、維生素D少于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。

　　4．看產(chǎn)品包裝說(shuō)明。嬰兒米粉應(yīng)明示”嬰兒最理想的食品是母乳．在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品：6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的。

　　5．看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無(wú)其他氣味，如香精味等。

　　6．看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無(wú)結(jié)塊。以適量的溫開(kāi)水沖泡或煮熟后，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。

　　7．看成分含量表，可知是斷奶期輔助類(lèi)米粉，還是斷奶期補(bǔ)充類(lèi)米粉。前者在提供一定熱量的同時(shí)，還加入了脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素：后者脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，除幾種維生素和礦物質(zhì)，還加入了蔬菜、水果和膳食纖維等。

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